Фабрика по производству пиццы

Переход на полуфабрикаты высокой степени готовности — это не компромисс между вкусом и ценой, а выверенное экономическое решение для современного общепита. Профессиональная замороженная пицца оптом от нашего завода позволяет закрыть четыре главные боли закупщиков и рестораторов:

• Сокращение ФОТ. Для работы с нашей продукцией не нужно нанимать профессиональных пиццайоло, чья ставка на рынке стабильно растет. Отправить заготовку в печь может любой линейный сотрудник после минутного инструктажа.
• Нулевые списания. Свежие ингредиенты на кухне имеют ограниченный срок годности. Наша пицца хранится в низкотемпературных камерах и дефростируется порционно — строго под текущий поток клиентов.
• Экономия на технике. Вам не придется инвестировать в дорогостоящие тестомесы, раскаточные машины и специализированные печи. Для финальной сборки и отдачи блюда достаточно стандартного теплового оборудования, которое уже есть на вашей кухне.
• Скорость обслуживания. Вместо стандартных 15 минут ожидания на классической кухне, вы выдаете гостю горячий ароматный продукт всего за 3–5 минут. Это критически важно для зон фуд-кортов, АЗС, пекарен.

Потребительский спрос усложняется: покупателям важна не только сочная начинка, но и структура теста, а также визуальная подача. Чтобы наши партнеры могли адаптировать меню под свою целевую аудиторию, фабрика по производству пиццы «Что надо» разработала гибкую матрицу заготовок на базе пяти различных тестовых основ. Мы производим как классический тонкий итальянский краст, так и пышное американское тесто, используя только муку высшего качества и правильные циклы ферментации.

Трендовая римская пицца от производителя
Помимо стандартной круглой геометрии, особый акцент в производстве сделан на прямоугольные и овальные формы (римский стиль). Такая замороженная пицца от производителя пользуется повышенным спросом в сегменте HoReCa. Прямоугольная нарезка идеально встает в тепловые витрины кофе-поинтов и пекарен, обеспечивая высокий уровень импульсных продаж за счет аппетитного внешнего вида.

Наш главный девиз и технологический стандарт:
«Использовать только свежие и качественные ингредиенты».
Мы гарантируем строгое соблюдение рецептуры и стабильное качество продукции в любой ценовой категории — от позиций для локального ритейла до премиальных линеек.

Помимо флагманского направления, наши мощности позволяют выпускать широкий ассортимент смежной выпечки для комплексного закрытия потребностей вашего склада: пирожки ручной лепки, ремесленный хлеб, сытные булочки, а также линейку замороженных и охлажденных сэндвичей.

Для крупных федеральных сетей, дистрибьюторов и франшизных сетей общепита мы предлагаем услугу контрактного производства. Наличие современного оборудования и сильного технологического отдела позволяет нам осуществлять производство замороженной пиццы в Москве по индивидуальным техническим заданиям заказчика.

Мы готовы разработать или адаптировать рецептуру под заданный фудкост, подобрать оптимальную граммовку топпингов и обеспечить фасовку в брендированную упаковку вашей Собственной торговой марки (СТМ). При этом вы получаете гарантированные объемы поставок и фиксированную стоимость без необходимости строить и сертифицировать собственные заводы.

Как крупный поставщик замороженной пиццы, мы понимаем, что качество полуфабриката на 50% зависит от правильной логистики. На нашем предприятии внедрена жесткая система контроля пищевой безопасности ХАССП. Шоковая заморозка при ультранизких температурах мгновенно связывает влагу внутри продукта, сохраняя первозданную структуру сыра, соуса и теста без добавления искусственных консервантов.

Складской комплекс фабрики находится в Московском регионе, что гарантирует отличную транспортную доступность. Мы осуществляем доставку по Москве и Московской области собственным специализированным автопарком рефрижераторов с обязательным поддержанием температурного режима -18°C. Для региональных партнеров предусмотрена отлаженная отгрузка через ведущие логистические компании с полным сопровождением в государственной системе «Меркурий».