Римская пицца прямоугольной и овальной формы сегодня занимает лидирующие позиции по рентабельности в сегменте HoReCa. Благодаря эффектной подаче на деревянных досках и хрустящей пористой структуре теста, это блюдо воспринимается гостями как премиальный крафтовый продукт и позволяет заведениям обеспечивать высокую торговую наценку.
Что предлагает наша компания
Наша замороженная римская пицца от производителя выпускается в формате высокой степени готовности — основа уже выпечена в туннельной печи, покрыта начинкой и моментально заморожена. В каталоге представлены позиции для формирования сбалансированного меню:
1. Готовая римская пицца с начинками
«Груша с горгонзолой» — изысканное гастрономическое сочетание благородного сыра с голубой плесенью, сладкой сочной груши и нежной моцареллы.
«Цыпленок песто» — филе цыпленка, моцарелла и ароматный соус песто на основе базилика и кедровых орехов.
«Ветчина с грибами» — сытный классический топпинг из отборной ветчины, свежих шампиньонов и томатного соуса.
«Баварская» — насыщенный мясной вкус с пикантными охотничьими колбасками, сыром и пряным соусом.
«Пепперони» — проверенный лидер продаж с острой итальянской колбасой пепперони и тянущимся сыром моцарелла.
«Сырная» и «Маргарита» — универсальные базовые позиции с обильным сырным наполнением и протертыми томатами.
2. Основы для римской пиццы
Основа для римской пиццы оптом (стандартная и большая) — предварительно запеченные прямоугольно-овальные красты с крупнопористым мякишем и хрустящим донышком. Оптимальное решение для шеф-поваров, создающих авторские начинки по своим технологическим картам.
Почему мы?
Аутентичная рецептура — мы изготавливаем римскую пиццу и основу по ручной технологии, адаптированной к массовому производству. Тесто изготавливаем на опаре по технологии длительного холодного созревания с минимальным содержанием дрожжей.
Инновационные технологии — шоковая заморозка сохраняет хруст и воздушные поры без химических улучшителей муки.
Чистый состав — натуральные сыры (моцарелла, горгонзола), качественные мясные деликатесы и томатный соус из сладких сортов томатов с добавлением оливкового масла.
Эргономичная форма — прямоугольная и овальная геометрия удобна для витринной выкладки, разогрева в прижимных тостерах и подачи на порционных досках.
Собственная логистика — поставки по Москве и Московской области выполняются специализированным автотранспортом с соблюдением температурного режима −18 °C.
Получить оптовый прайс-лист на римскую пиццу
Поставки римской пиццы от фабрики «Что надо» позволяют запустить высокомаржинальное меню в баре, кофейне, пабе или ресторане без расширения кухни и найма дополнительных поваров.
Оставьте заявку на сайте прямо сейчас, чтобы получить актуальный оптовый прайс-лист, подробные спецификации на продукцию и согласовать условия доставки дегустационного сета!
Часто задаваемые вопросы
Подойдет любое стандартное тепловое оборудование, уже установленное на вашей кухне: конвекционная печь, подовый шкаф или конвейерная печь, поддерживающая рабочую температуру 220–250 °C.
Нет. Благодаря высокой гидратации теста и предварительному высокотемпературному запеканию на фабрике формируется прочная пористая корочка, которая сохраняет хруст даже при обилии сочной начинки.
После дефростации полуфабрикат сохраняет свои свойства в течение 24 часов при температуре +2…+4 °C в закрытом контейнере или под пленкой, предотвращающей заветривание.
Мы предоставляем возможность заказать пробный дегустационный сет, чтобы вы могли лично оценить структуру теста, скорость приготовления и вкус начинок непосредственно на оборудовании вашего заведения.
Наша продукция представлена во всех ведущих продуктовых сетях