Мы предлагаем купить неаполитанскую пиццу, сделанную по традиционному итальянскому рецепту и промышленным стандартам. Основа — классическое тесто из муки «00», воды, соли, дрожжей, созревающее до 120 часов. Долгое созревание обеспечивает нежную, пористую структуру, а также мягкие «леопардовые» бортики.
После ручной формовки на основу наносится соус из перетертых сладких сортов томатов. Затем краст отправляется в высокотемпературную туннельную печь. Тесто поднимается и запекается, приобретая яркие подпалены, которые называют “леопардовые бортики”. На выпеченном карсте раскладывается начинка из высококачественных ингредиентов. Затем пицца проходит шоковую заморозку, сохраняющую вкус, текстуру и все особенности — от нежного мякиша до хрустящей корочки с темными пятнами, характерными для настоящей неаполитанской пиццы.
Преимущества нашего продукта:

• Пицца ресторанного уровня с высокими качественными характеристики.
• Длительное холодное брожение теста проходит в специально оборудованной камере.
• Стабильные вкусовые характеристики.
• Ингредиенты начинки премиального качества, в том числе рассольная моцарелла.
• Сбалансированный томатный соус из перетертых томатов.
• Мука из Италии
• Невысокая цена.

Мы работаем с самыми разными заведениями по всей России — от небольших кофеен до крупных ресторанов. Поэтому хорошо понимаем, как важны стабильность поставок и удобство работы. Вы можете заказывать в «Что надо» столько, сколько нужно, без излишков и потерь. Доставка по Москве осуществляется бесплатно.