
Состав
Тесто длительной холодной ферментации, до 120 часов (благодаря этому тесто приобретает пористую структуру, глубокий вкус и ярко выраженный аромат). Много начинки. Выпечена при высокой температуре на каменном поде Пышные «леопардовые» бортики Томатный соус из помидоров Сан-Марцано. Мука для пиццы мягких сортов пшеницы тип «00» и «0», дрожжи сухие, вода фильтрованная, масло оливковое), соус томатный, сыр «Моцарелла», базилик свежий, колбаса «Пепперони», орегано.